Buon appetito
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Menù alla carta
Menu di pesce di lago
Sapori di lago: stuzzichini di pesce del Garda secondo pescato
(#) Spaghetti alla chitarra alla “carbonara“ di pesci di lago affumicati da noi (trota e coregone) Bianco di coregone in concia bresciana su patate lessate al Lugana, olio agrumato al limone e pomodorini confit al basilico Il nostro gelato alla crema d’uovo in cestino croccante e zuppetta di ciliegeCaffè e piccola pasticceria
Pane, coperto
€ 65.00p.p (min.2 persone)
Menu di terra
Il prosciutto crudo di Parma S.Ilario, stagionato 36 mesi, con frittelle calde al rosmarino e Bagos
Fusilli con melanzane al vapore, bocconcini di bufala, ricotta salata, pomodoro e basilico fresco Petto di faraona ripieno con funghi porcini e crema di patate Il nostro gelato alla crema d’uovo in cestino croccante e zuppetta di ciliegeCaffè e piccola pasticceria
Pane, coperto
€ 65.00p.p (min.2 persone)
Antipasti
Il prosciutto crudo di Parma S.Ilario, stagionato 36 mesi, con frittelle calde al rosmarino e Bagos
€ 20,00
€ 20,00 Il cuore croccante dell’avocado (avocado,carote,sedano,pomodori secchi, zenzero,mandorle, erba cipollina e olio d’oliva)
€ 18,00 Terrina di pomodori canditi, melanzane, basilico e olio Evo del garda
€ 20.00 Sapori di lago: stuzzichini di pesce del Garda secondo pescato
€ 20,00 Calamaretti e scampi agli aromi con zucchine
€ 24,00 Tartare di tonno Sicilia, lime, acqua di mozzarella e cocco
€ 23,00
Primi Piatti
Fusilli con melanzane al vapore, bocconcini di Bufala, ricotta salata, pomodoro e basilico
€ 20.00
€ 18.00 Risotto con Robiola di Roccaverano e zucchine in fiore
(il risotto è servito per minimo 2 persone)
€ 20.00 p.p. #Spaghetti alla chitarra alla “carbonara “ di pesci di lago affumicati da noi (trota e coregone)
€ 20,00 #Gnocchi di patate mantecati in bianco con capesante e basilico fresco
€ 21.00 Spaghettoni “Mancini” al nero di seppia con cozze sgusciate
€ 23.00
Secondi piatti:
Luccio alla gardesana, Casaliva del Garda, acciughe, capperi di Salina con polenta di mais rosso spinoso della Vallecamonica
€ 20.00
€ 20,00 Filetti di persico fritti con maionese alle erbe aromatiche
€ 20.00 Crudità di mare:
crudo di tonno Sicilia, tartare di branzino di Orbetello, wafer di ricciola d’amo, gambero rosso Sicilia e scampo dei mari del Nord marinati agli agrumi ed olio Evo del Garda
€ 28.00 Trancio di tonno Sicilia al sesamo nero con purè al limone
€ 24.00 Spiedini di calamaro con insalatina di pomodori datterini rossi e gialli
€ 20.00 La costoletta di vitello alla milanese con patate saltate al rosmarino
€ 23.00 Petto di faraona ripieno con funghi porcini e crema di patate
€ 25.00 Filetto di manzo “razza Scottona “alla senape Nigra con nastri di zucchina rosolati al Lugana
€ 30.00 Contorni:
Insalata fresca di stagione
Patate saltate al rosmarino
Cotta del giorno
€ 7,00
Per I più piccoli
(#) Gnocchi di patate con sugo al pomodoro € 10.00
Pasta corta mantecata burro e Parmigiano € 10.00 Cotoletta di pollo con patate saltate € 15.00Piccola composizione di formaggi con confettura o mostarda di nostra produzione € 16.00
Grande composizione di formaggi con confettura e mostarda di nostra produzione € 25.00I nostri Dolci
Biscotto di meringa con gelato al fiordilatte, salsa al cioccolato e pralina di mandorle e nocciole caramellate
€ 12.00
Monte Bianco di castagne con crema mascarpone profumata al rum e spolverato di cacao amaro
€ 12.00
Le tre catalane : al cioccolato, alla vaniglia e al pistacchio
€ 12.00
Semifreddo alle nocciole piemontesi e al pistacchio di Bronte con salsa al cioccolato fondente (senza lattosio e senza glutine)
€ 12.00
Per il dolce caldo una piccola attesa :
€ 12.00
Tortino caldo al cioccolato, cuore di gianduia e il nostro sorbetto al mango (1-3-7-8)
€ 12.00
I nostri gelati:
Cestino croccante con gelato alla crema d’uovo con scorze di arancia caramellate
€ 12.00
Il tris di sorbetti
€ 12.00
Il bicchiere di vino dolce:
Tre filer - Cà Frati
€ 7.00
€ 8.00 Riesling passito “10 vendemmie “ Pelz
€ 8.00
“Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale di servizio.”
(#) indica che: la pasta fresca, gli gnocchi, il pane, i grissini, la focaccia, i dolci, i gelati e la piccola pasticceria sono di nostra produzione Tutto il pesce fresco è abbattuto come da regolamento CE 853/2004Sarà nostro piacere informare il cliente se, per cause di forza maggiore, il prodotto fresco verrà sostituito con quello congelato. *indica che il prodotto è acquistato congelato °A richiesta pasta senza glutine cucinata con un sugo della nostra lista di vostra scelta ed anche per la nostra “Lievitata” un impasto speciale senza glutine.°
Pane, piccola pasticceria e coperto € 5.00