Eet smakelijk
Gardaseefisch-Menü
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
(#) Hausgemachte feine Bandnudeln mitFlussbarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum Sorbet dem TagEspresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
€ 54.00p.p. (Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
Fleish Menu
La culaccia „ Rossi“ mit Gemüse in evo Öl
Maccheroncini mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica Sorbet dem TagEspresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
€54.00p.p. (Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 17.00
Gratinierte Schnecken mit Gewürzkräutern und gegrillten
Brotscheiben€ 16.00 Rindertartare , Rasse Fassona, mit salade, Parmisan Käse und black truffle
€ 18.00 Knackiges Avocado Herz (Avocado mit Taggiasca-oliven Mandeln, und Trockene Tomaten)
€ 15.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 16.00 Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten „Gandini“
€ 16.00 Krabbensalat mit Balsamico-Essig und Casaliva-Öl mit Fenchel und Orangen
€ 20.00
Nudel und Reisgerichte
Maccheroncini mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer
€ 16.00
Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 15.00 (#)Unsere Bagos-Käse-Agnolotti mit Kaninchenragout und Erbsen
€ 18.00 (#) Hausgemachte feine Bandnudeln mit FlussBarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce
€ 16.00 (#) Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 18.00
Gitarren-Spaghetti mit geschältem Hummer, roher Tomate und Kalabresischer Oregano
€ 30.00
Zweite Fischgerichte
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana, Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tatar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 See barsch mit Garnelen, muscheln und schwarzen Oliven aus Taggia und Basilikum saft
€ 24.00 Beilagen : € 7.00
Zweite Gänge
Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen und roten Tomaten und Tomaten-Confit-Terrine
€ 16.00
Kotelett Mailänder Kalbs mit Kartoffeln € 22.00 Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00 Rinderfilet „ Scottona“mit rosa Pfeffer und dunklen Kartoffeln
€ 28.00 Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion (4 pieces)
€ 15.00 Beilagen : € 7.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Lievitate
La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda€ 18,00
Bianco e Nero
Robiola Käse, unsere eingelegten schwarzen Oliven del Garda, Splittern von Pecorino halb Käse€ 18.00
La Culaccia
La Culaccia di Rossi (spezielle Art von Schinken) und Büffelmozzarella€ 25.00
La piccante
Mit Bauerhof einheimischem Salame mit Emulsion von frischen roten Chili-Pepper€ 20.00
Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks€ 25.00
IL Lago affumicato …
Geräucherte Forelle und Felchen mit Oskar, geräuchertem Scamorza-Käse und nativem Olivenöl extra aus Garda€ 22,00
Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern€25,00
Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce€ 25.00
Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar
Die Nachspeisen unserer Tradition
Meringe mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Haselnusspraline
Tarte gefüllt mit Vanillepudding und Erdbeerkompott mit Löwenzahnhonig
Drei Katalanen : Pistazie von Bronte, Bourbon-Vanille,und Espresso
Drei-Schokoladeterrine mit Dunkle Schokolade und Orange Sorbet
Ein bisschen warten auf heiße Desserts :
Piemontesischen Haselnussparfait mit Pistazie von Bronte crème
Mandel gebäck mit vanilla pudding und frishe HimbeerenUnsere Eisspeisen
Das Eis mit Ei und Soup von Kirschen
Sorbets dem tag€ 10.00
Kleine Komposition Lokal Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion (4 pieces)
€ 15.00
Al bicchiere
Tre Filer - Cà dei Frati
€ 6.00
Moscato Passito di Marsala - Alagna€ 6.00 Verdicchio di Jesi Passito - Barone Pizzini
€ 6.00 Passito di Sicilia - Colosi
€ 7.00
„Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Erzeugnissen , die Allergien oder Unverträglichkeiten sind , indem die Service-Personal zur Verfügung“
(#) Pasta , Gnocchi , Brot, Brot-Sticks , Focaccia , Kuchen, Eis und Gebäck werden von uns selbst produziert * Es wird uns eine Freude , den Kunden informieren , wenn aus Gründen höherer Gewalt , wird das Produkt mit gefrorenen frescxo ersetzt wardenDer Fisch soll werden roh verzehrt als regelmäßig durch EG-Verordnung 853/2004 abgeschossen ° Auf Wunsch glutenfreie Nudeln mit einer Soße aus unserer Liste Ihrer Wahl für unser Pizzateig spezielle gluten gekocht und auch
Brot, bedeckt und Service € 4.00