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Menu von der Karte
Gardaseefisch-Menü
Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter (Forelle und Blaufelchen aus uns) Weiß Renken auf gekochten Kartoffeln zu Lugana, Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert) € 62.00 p.p.
Fleish Menu
Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
Fusilli mit gedämpfte Auberginen, mozzarella und gesalzener Ricotta, Tomaten und Basilikum Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 62.00 p.p.
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 19.00
€ 20.00 Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen Tomaten und tomaten confit
€ 18.00 Knackiges Avocado Herz ( Avocado mit Taggiasca-oliven Mandeln, und Trockene Tomaten)
€ 18.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 18.00 Amberjack-fish Tartare, Mango und Majoran
€ 20.00 Geschälte Calamari und Scampi ,Kräutern und Zucchini
€ 22.00
Nudel und Reisgerichte
(#) Hausgemachte Nudeln mit Steinpilze
€ 20.00
€ 19.00 Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 16.00 p.p. (#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 18.00
# Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 20.00 Maccheroni „Mancini“ Scampi, Garnele, Kirschtomaten und Kalabrischer Brokkoli
€ 25.00
Zweite Gänge mit Süßwasser- und Meeresfisch:
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tartar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 Sizilianisches Thunfischsteak in schwarzem Sesam mit Zitronenpüree
€ 24.00 Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten „Gandini“
€ 20.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Fleischgerichte und mehr …
Gebäckene Auberginen, Maldon salz und seine, drei Soβen:tomaten, Krautern, Burrata und minzol
€ 20.00
€ 23.00 Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 22.00 Rinderfilet„Scottona Breed“ gegrillt nach imperialer Art mit Fondantkartoffeln (Rollfilet mit Speck, Salbei und Lorbeerblatt)
€ 28.00 Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 15.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Lievitate
La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
Es wird in der Mitte zum Teilen serviert
La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda€ 18,00
Bianco e Nero
Robiola Käse, unsere eingelegten schwarzen Oliven del Garda, Splittern von Pecorino halb Käse€ 20.00
La Culaccia
La Culaccia di Rossi ( spezielle Art von Schinken ) und Büffelmozzarella€ 26.00
Gorgonzola
Süßer Gorgonzola Dop und geschmorter belgischer Salat€ 19.00
La melanzana
Gedämpfte Aubergine, Kirschtomaten, gesalzener Ricotta und Basilikumöl€ 20.00
Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks€ 26.00
Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern€26,00
Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce€ 26.00
Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar
Die Nachspeisen unserer Tradition
Baiserkeks mit Vanille Eiscreme, Schokoladensauce, Mandelnougat und Haselnüssen karamellisierten
€ 12.00
Cremige Mascarpone, Himbeeren, Mandelkekse und Sorbet
€ 12.00
Semifreddo mit piemontesischen Haselnüssen mit dunkler Schokoladensauce (laktose- und glutenfrei)
€ 12.00
Die drei Katalanen: Schokolade, Vanille und Pistazien
€ 12.00
Sommer souvenir: Gebackener Pfirsich, Amaretto und Schokolade
€ 12.00
Warmer Schokoladenkuchen, Gianduja-Herz und unseres Mango Sorbet ( Baken 15 min.)
€ 12.00
Unsere Eisspeisen:
Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis und Kirschsuppe
Die drei Sorbets
€ 12.00
das Glas süßen Wein
Tre filer - Cà Frati
€ 6.00
€ 8.00 Vino cotto "Livia" - Marramiero
€ 8.00 Riesling “10 vendemmie tardive" - Pelz
€ 8.00