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Eet smakelijk

 

Gardaseefisch-Menü

Geräucherte Forelle műssten, Dill-sauce und brot-Bruschetta

(#) Hausgemachte feine Bandnudeln mitFlussbarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce

Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum

Sorbet dem Tag
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser

€ 52.00p.p. (Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)

Fleish Menu

Pancetta, „Speck“ Typish von Brescia, mit Gemüse in evo Öl

Rigatoni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamoni

Sorbet dem Tag
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser

€52,00p.p. (Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)

Vorspeisen

Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 16.00

Gratinierte Schnecken mit Gewürzkräutern und gegrillten Brotscheiben
€ 15.00

Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen und roten Tomaten und Tomaten-Confit-Terrine
€ 16.00

Rindertartare, Rasse Fassona, mit salade, Parmisan Käse
€ 16.00

Knackiges Avocado Herz ( Avocado mit Taggiasca-oliven Mandeln, und Trockene Tomaten)
€ 16.00

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 16.00

Rote Garnelen mariniert in Passionsfrucht
€ 20.00

Spieß von Tintenfisch mit Salat datterini, Avocado und Koriander
€ 16.00

Krabbensalat mit Balsamico-Essig und Casaliva-Öl mit Fenchel und Orangen
€ 18.00

Nudel und Reisgerichte

Mezze maniche Pasta mit gedűnsteten Auberginene, gewűrfelt Bufala, gesalzene Quark, Tomaten und Basilikum
€ 15.00

Rigatoni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer
€ 15.00

Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten
€ 15.00
(Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)

(#) Hausgemachte feine Bandnudeln mit FlussBarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce
€ 16.00

(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce
(anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 16.00

Spaghetti „Mancini“ mit geschältem Hummer, roher Tomate und Kalabresischer Oregano
€ 30.00

(#) Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 18.00

Zweite Fischgerichte

Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00

Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana, Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum
€ 20.00

Gebratene Fischfilets vom See, nach Fang, Zucchiniblűten in Tempura gebraten
€ 20.00

Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tatar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch, rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 26.00

Gelbflossenthunfisch mit Sesamsauce, sizilianischen Zitrus natürlichen und roten Zwiebeln sauer
€ 23,00

See barsch mit Garnelen, muscheln und schwarzen Oliven aus Taggia und Basilikum saft
€ 23,00

Beilagen : € 6.00

Fleischgerichte

Kalbsnier gebraten auf Kartoffelpüree und Petersiliensauce
€ 19.00

Kotelett Mailänder Kalbs mit Kartoffeln
€ 22.00

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00

Rinderfilet, Rasse Fassona, von Grill “Imperial” mit Speck, Kraűter und Lorbeerblätter
€ 28.00

Beilagen : € 6.00

Für die Kinder

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00

Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00

Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 14.00

Lievitate

La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)

La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda
€ 18,00


Dada e Brie
Rohmilch Brie, datterini geschälte Tomaten, sautierten Zucchini und Parmesan-Wafer
€ 22,00


Zibello
Culatello und Büffelmozzarella
€ 25.00


Zucchini in fiore
Zucchini blüten, Ricotta käse und Konfitierte Tomaten
€ 22.00


Bianco e Nero
Robiola Käse, unsere eingelegten schwarzen Oliven del Garda, Splittern von Pecorino halb Käse
€ 18.00


Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagoss Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks
€ 25,00


La piccante
Mit Bauerhof einheimischem Salame mit Emulsion von frischen roten Chili-Pepper
€20,00


Il Lago affumicato ………
Geräucherte Forelle und Felchen mit Oskar, geräuchertem Scamorza-Käse und nativem Olivenöl extra aus Garda
€ 22.00


Lo spada affumicato
Geräucherter Schwertfisch , datterini geschälte Tomaten, Rucola und natives Olivenöl extra von Garda
€ 22.00


Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch, Kapern
€ 25.00


Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce
€ 25,00


Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar

Die Nachspeisen unserer Tradition

Meringe mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Haselnusspraline

Erdbeeren torte mit Vanille crème

Drei Katalanen: Pistazie von Bronte, Bourbon-Vanille, und Espresso

Drei-Schokoladeterrine mit Dunkle Schokolade und Orange Sorbet

Piemontesischen Haselnussparfait mit Pistazie von Bronte crème

Mandel gebäck mit vanilla pudding und frishe Himbeeren


Unsere Eisspeisen

Das Eis mit Ei und Soup von Kirschen

Sorbets dem tag
€ 10.00

Kleine Komposition Lokal Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 15.00


Al bicchiere

Tre Filer - Cà dei Frati
€ 6.00

Moscato Passito - Terre da vino
€ 6.00

Verdicchio di Jesi Passito - Barone Pizzini
€ 6.00

Passito di Sicilia - Colosi
€ 7.00


„Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Erzeugnissen , die Allergien oder Unverträglichkeiten sind , indem die Service-Personal zur Verfügung“

(#) Pasta , Gnocchi , Brot, Brot-Sticks , Focaccia , Kuchen, Eis und Gebäck werden von uns selbst produziert

* Es wird uns eine Freude , den Kunden informieren , wenn aus Gründen höherer Gewalt , wird das Produkt mit gefrorenen frescxo ersetzt warden
Der Fisch soll werden roh verzehrt als regelmäßig durch EG-Verordnung 853/2004 abgeschossen

° Auf Wunsch glutenfreie Nudeln mit einer Soße aus unserer Liste Ihrer Wahl für unser Pizzateig spezielle gluten gekocht und auch

Brot, bedeckt und Service € 4.00