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Menu von der Karte

Gardaseefisch-Menü

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch

(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter (Forelle und Blaufelchen aus uns)

Weiß Renken auf gekochten Kartoffeln zu Lugana, Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum

In beiden Menùs inbegriffen
unser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert) € 62.00 p.p.

Fleish Menu

Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen

Fusilli mit gedämpfte Auberginen, mozzarella und gesalzener Ricotta, Tomaten und Basilikum

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica

In beiden Menùs inbegriffen
unser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Kleingebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 62.00 p.p.


Vorspeisen

Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 19.00

Die zwei Versionen „Scottona“-Tartars, mit dem Messer zubereitet: mit schwarzem Trüffel der Saison und mit lombardischer grüner Pfeffersauce
€ 20.00

Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen Tomaten und tomaten confit
€ 18.00

Knackiges Avocado Herz ( Avocado mit Taggiasca-oliven Mandeln, und Trockene Tomaten)
€ 18.00

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 18.00

Amberjack-fish Tartare, Mango und Majoran
€ 20.00

Geschälte Calamari und Scampi ,Kräutern und Zucchini
€ 22.00


Nudel und Reisgerichte

(#) Hausgemachte Nudeln mit Steinpilze
€ 20.00

Fusilli mit gedämpfte Auberginen, mozzarella und gesalzener Ricotta, Tomaten und Basilikum
€ 19.00

Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 16.00 p.p.

(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 18.00

# Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 20.00

Maccheroni „Mancini“ Scampi, Garnele, Kirschtomaten und Kalabrischer Brokkoli
€ 25.00


Zweite Gänge mit Süßwasser- und Meeresfisch:

Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00

Weiß Renken auf gekochten Kartoffeln zu Lugana, Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum
€ 20.00

Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tartar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00

Sizilianisches Thunfischsteak in schwarzem Sesam mit Zitronenpüree
€ 24.00

Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten „Gandini“
€ 20.00

Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00

Fleischgerichte und mehr …

Gebäckene Auberginen, Maldon salz und seine, drei Soβen:tomaten, Krautern, Burrata und minzol
€ 20.00

Kalbsfilet nach Mornay-Art, Grissinikruste und Rosmarinjoghurt und Spargel
€ 23.00

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 22.00

Rinderfilet„Scottona Breed“ gegrillt nach imperialer Art mit Fondantkartoffeln (Rollfilet mit Speck, Salbei und Lorbeerblatt)
€ 28.00

Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 15.00

Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00

Für die Kinder

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00

Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00

Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00

Lievitate

La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
Es wird in der Mitte zum Teilen serviert

La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda
€ 18,00


Bianco e Nero
Robiola Käse, unsere eingelegten schwarzen Oliven del Garda, Splittern von Pecorino halb Käse
€ 20.00


La Culaccia
La Culaccia di Rossi ( spezielle Art von Schinken ) und Büffelmozzarella
€ 26.00


Gorgonzola
Süßer Gorgonzola Dop und geschmorter belgischer Salat
€ 19.00


La melanzana
Gedämpfte Aubergine, Kirschtomaten, gesalzener Ricotta und Basilikumöl
€ 20.00


Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks
€ 26.00


Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern
€26,00


Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce
€ 26.00


Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar

Die Nachspeisen unserer Tradition

Baiserkeks mit Vanille Eiscreme, Schokoladensauce, Mandelnougat und Haselnüssen karamellisierten
€ 12.00

Cremige Mascarpone, Himbeeren, Mandelkekse und Sorbet
€ 12.00

Semifreddo mit piemontesischen Haselnüssen mit dunkler Schokoladensauce (laktose- und glutenfrei)
€ 12.00

Die drei Katalanen: Schokolade, Vanille und Pistazien
€ 12.00

Sommer souvenir: Gebackener Pfirsich, Amaretto und Schokolade
€ 12.00

Warmer Schokoladenkuchen, Gianduja-Herz und unseres Mango Sorbet ( Baken 15 min.)
€ 12.00




Unsere Eisspeisen:

Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis und Kirschsuppe

Die drei Sorbets
€ 12.00


das Glas süßen Wein

Tre filer - Cà Frati
€ 6.00

Passito siciliano - Hira
€ 8.00

Vino cotto "Livia" - Marramiero
€ 8.00

Riesling “10 vendemmie tardive" - Pelz
€ 8.00


Fragen Sie unsere Personal nach Informationen über das Vorhandensein
von Substanzen oder Produkten, die allergische Reaktionen oder
Unverträglichkeiten verursachen können.
#Frische Pasta, Knödel, Brot, Brotstangen, Focaccia, Kuchen, Eis und Gebäch sind hausgemacht.
Es ist unsere Pflicht, unseren Kunden zu informieren, wenn, aufgrund von Umständen auerhalb unserer Kontrolle, frische durch gefrorene Produkte ersetzt sein verden.
Der Fisch auf unserer Speisekarte, der für den Rohverzehr vorgeschlagen ist, war gemäβ der EG-Verordnung 853/2004 regelmäβig konserviert
Auf Wunsch Gluten-freier Pasta, serviert mit der Sauce unserer Liste, die Sie bevorzugen.
Spezieller Gluten-freier Teig auch für unsere Pizza.
Brot, Geback und Gedeck € 5.00