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Menu von der Karte
Gardaseefisch-Menü
Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns) Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert) € 60.00 p.p.
Fleish Menu
Pochiertes Ei mit Kartoffelpüree mit Lauch, Spargelcreme und Lorbeerbrot
Maccheroni mit weißem Kaninchenragout Roll vom gefüllten Bauernperlhuhn, Braten-Sauce und Feldpilze In beiden Menùs inbegriffenunser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 60.00 p.p.
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 19.00
€ 18.00 Rindertartare , Rasse Fassona, mit salade, Parmisan Käse und schwarzer Trüffel
€ 20.00 Pochiertes Ei mit Kartoffelpüree mit Lauch, Spargelcreme und Lorbeerbrot
€ 18.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 16.00 Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten „Gandini“
€ 17.00 Garnelenschwänze, trockene Kirsche Sauce und Salatherz
€ 20.00
Nudel und Reisgerichte
Maccheroni mit weißem Kaninchenragout
€ 16.00
€ 18.00 Cremiges Risotto mit Bagos-Käse und schwarzem Trüffel der Saison
(das Risotto wird für mindestens 2 Personen serviert)
€ 18.00 p.p. (#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 16.00
Spaghetti „Mancini“ mit Tintenfischtinte und geschälten Muscheln
€ 18.00 #Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln und frischem Basilikum
€ 20.00
Zweite Gänge mit Süßwasser- und Meeresfisch:
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tatar von Seebarsch, Wafer und, Bernsteinmakrele , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 Sizilianisches Thunfischsteak in schwarzem Sesam mit Zitronenpüree
€ 24.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Fleischgerichte und mehr …
Kalbsschnitzel paniert mit Rosmarin-Bratkartoffeln
€ 22.00
€ 22.00 Roll vom gefüllten Bauernperlhuhn, Braten-Sauce und Feldpilze
€ 22.00 Rinderfilet der „Rasse Scottona“ in Rhabarbersauce mit Fondantkartoffeln
€ 28.00 Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 15.00 Beilagen: Frischer Salat der Saison
Bratkartoffeln mit Rosmarin
Koch des Tages
€ 7.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Lievitate
La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
Es wird in der Mitte zum Teilen serviert