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Eet smakelijk

 

Gardaseefisch-Menü

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch

(#)Hausgemachte feine Bandnudeln mitFlussbarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce

Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum

Sorbet dem Tag
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser

€ 53.00p.p.

Fleish Menu

Gratinierte Schnecken mit Gewürzkräutern und gegrillten Brotscheiben

Makkaroni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica

Sorbet dem Tag
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser

€48,00p.p.

Vorspeisen

Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 16.00

Gratinierte Schnecken mit Gewürzkräutern und gegrillten Brotscheiben
€ 15.00

Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen und roten Tomaten und Tomaten-Confit-Terrine
€ 16.00

Rindertartare , Rasse Fassona, mit salade, Parmisan Käse
€ 16.00

Burrata mit Sardellen von Kantabrishen Meer und Tomaten-Confit
€ 15.00

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 16.00

Rote Garnelen mariniert in Passionsfrucht
€ 20.00

Spieß von Tintenfisch mit Salat datterini, Avocado und Koriander
€ 16.00

Nudel und Reisgerichte

Makkaroni Pasta mit gedűnsteten Auberginene, gewűrfelt Bufala, gesalzene Quark, Tomaten und Basilikum
€ 15.00

Makkaroni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer
€ 15.00

Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten
€ 15.00
(Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)

(#)Hausgemachte feine Bandnudeln mit FlussBarsch, schwarzen Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce
€ 15.00

(#)Spaghetti mit Carbonara See Sauce
(anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 15.00

(#)Ravioli gefűllt mit Seebarshfleisch, Tomaten, Basilikum und Thymian
€ 18.00

(#)Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 18.00

Zweite Fischgerichte

Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00

Weiß Renken vom Grill auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum
€ 20.00

Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tatar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 26.00

Lachs-Schnitzel mit frischem Rhabarber und Kartoffelflan
€ 22,00

See barsch mit Garnelen, muscheln und schwarzen Oliven aus Taggia und Basilikum saft
€ 23,00

Beilagen : € 6.00

Fleischgerichte

Kalbsnier gebraten auf Kartoffeln püriert mit Zitrone
€ 19.00

Kotelett Mailänder Kalbs mit Kartoffeln püriert mit Zitrone
€ 22.00

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 19.00

Rinderfilet, Rasse Fassona, von Grill “Imperial” mit Speck, Kraűter und Lorbeerblätter
€ 25.00

Beilagen : € 6.00

Für die Kinder

Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00

Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00

Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 14.00

Lievitate

La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
( solo la sera e da prenotare almeno entro le 18,00)
“10% Rabatt für die Lievitata um mitzunehmen“

La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda
€ 16,00


Dada e Brie
Rohmilch Brie, datterini geschälte Tomaten, sautierten Zucchini und Parmesan-Wafer
€ 22,00


Zibello
Culatello und Büffelmozzarella
€ 25.00


Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks
€ 25,00


La piccante
Mit Bauerhof einheimischem Salame mit Emulsion von frischen roten Chili-Pepper
€18,00


Il Lago affumicato ………
Geräucherte Forelle und Felchen mit Oskar, geräuchertem Scamorza-Käse und nativem Olivenöl extra aus Garda
€ 22.00


Lo spada affumicato
Geräucherter Schwertfisch , datterini geschälte Tomaten, Rucola und natives Olivenöl extra von Garda
€ 22.00


Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern
€ 25.00


Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce
€ 25,00


Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar

Die Nachspeisen unserer Tradition

Meringe mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Haselnusspraline

Drei Katalanen : Pistazie von Bronte, Bourbon-Vanille, und Espresso

Ananas torte mit Vanille crème mit Zitrone und Passion frucht sorbet

Piemontesischen Haselnussparfait mit Pistazie von Bronte crème

Zwei süße heiße 15 Minuten Wartezeit :
Heißer Schokoladenkuchen mit Schokoladensoße Weiß- und Bergamotte-Sorbet


Unsere Eisspeisen

Knuspriger Korb mit Eiscremeeis mit unseren Kirschen

Sorbets dem tag
€ 10.00

Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 5 pieces )
€ 15.00


„Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder Erzeugnissen , die Allergien oder Unverträglichkeiten sind , indem die Service-Personal zur Verfügung“

(#) Pasta , Gnocchi , Brot, Brot-Sticks , Focaccia , Kuchen, Eis und Gebäck werden von uns selbst produziert

* Es wird uns eine Freude , den Kunden informieren , wenn aus Gründen höherer Gewalt , wird das Produkt mit gefrorenen frescxo ersetzt warden
Der Fisch soll werden roh verzehrt als regelmäßig durch EG-Verordnung 853/2004 abgeschossen

° Auf Wunsch glutenfreie Nudeln mit einer Soße aus unserer Liste Ihrer Wahl für unser Pizzateig spezielle gluten gekocht und auch

Brot, bedeckt und Service € 4.00