Eet smakelijk
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Menu von der Karte
Gardaseefisch-Menü
Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
(#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns) Weiß Renken auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum In beiden Menùs inbegriffen :unser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 60.00 p.p.
Fleish Menu
Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
Maccheroni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica In beiden Menùs inbegriffen :unser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 60.00 p.p.
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 19.00
€ 18.00 Rindertartare , Rasse Fassona, mit salade, Parmisan Käse und black truffle
€ 20.00 Knackiges Avocado Herz ( Avocado mit Taggiasca-oliven Mandeln, und Trockene Tomaten)
€ 16.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 18.00 Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten „Gandini“
€ 17.00 Sizilianisches Gelbflossenthun-Tartar, Limette, Mozzarellawasser, marinierte Zucchini und Kokosnuss
€ 20.00 In Passionsfrucht marinierte sizilianische rote Garnelen
€ 25.00
Nudel und Reisgerichte
(#) Hausgemachte Nudeln mit weißem Kaninchenragout
€ 16.00
€ 16.00 Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 16.00 p.p. Cremiges Risotto mit Brè-Käse aus Vallecamonica, Groppello-Wein aus Valtenesi und Treviso-Radicchio (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 20.00 p.p. (#) Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 16.00
(#) Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 18.00 Spaghetti „Mancini“ mit Tintenfischtinte und geschälten Muscheln
€ 18.00
Zweite Gänge mit See- und Meeresfischen
Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom Gardasee „Casaliva“ dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
€ 20.00 Gebratene Eglifilets mit Kartoffelpastete, Petersilie und Kapern
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tartar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 Sizilianisches Thunfischsteak in schwarzem Sesam mit Zitronenpüree
€ 24.00
Beilagen : € 7.00
Fleischgerichte und mehr …
Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen Tomaten und Trompetenzucchini mit Minze
€ 18.00
€ 23.00 Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00 Rinderfilet„Scottona Breed“ gegrillt nach imperialer Art mit Fondantkartoffeln
€ 28.00 Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 4 pieces )
€ 15.00 Beilagen: € 7.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Lievitate
La nostra “pizza” gourmet : La Lievitata
(nur abends und Reservierung bis spätestens 18.00 Uhr)
Es wird in der Mitte zum Teilen serviert
La Lievitata
Datterini geschälte Tomaten, Stück Büffelmozzarella Basilikum und natives Olivenöl extra von Garda€ 18,00
La melanzana
Gedämpfte Aubergine, Kirschtomaten, gesalzener Ricotta und Basilikumöl€ 20.00
IL Lago affumicato ………
Geräucherte Forelle und Felchen mit Oskar, geräuchertem Scamorza-Käse und nativem Olivenöl extra aus Garda€ 23.00
La Culaccia
La Culaccia di Rossi ( spezielle Art von Schinken ) und Büffelmozzarella€ 26.00
Amor di Lievitata
Mozzarella Kuh, Bagos Käse Sommerweide von gewürzt 24 Monaten, Sauce und schwarze Trüffel aus Norcia, Schleiern unseres lokalen knusprigen Specks€ 26.00
Cantabrico
Kantabrischen Sardellen, datterini geschälte Tomaten, Mozzarella von Büffelmilch , Kapern€26,00
Gamberi
Marinierte Garnelen mit Fenchel, Philadelphia-Käse, Sojasauce€ 26.00
Tut mir leid, diese Gerichte sind nicht möglich Variationen
* Dass die Mischung Recall ist für Zöliakie verfügbar
Die Nachspeisen unserer Tradition
Baiserkeks mit Vanille Eiscreme, Schokoladensauce, Mandelnougat und Haselnüssen karamellisierten
€ 12.00
Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis mit Kirschsuppe
€ 12.00
Semifreddo mit piemontesischen Haselnüssen und Bronte-Pistazien mit dunkler Schokoladensauce (laktose- und glutenfrei)
€ 12.00
Die drei Katalanen: Schokolade, Vanille und Pistazien
€ 12.00
Warmer Schokoladenkuchen, Gianduja-Herz und unseres Mango Sorbet ( Baken 15 min.)
€ 12.00
Sommererinnerung: Gebackener Pfirsich mit Amaretto und Schokolade
€ 12.00
Unsere Sorbets
€ 12.00
das Glas süßen Wein
Tre filer - Cà Frati
€ 7.00
€ 8.00 Vino cotto "Livia" - Marramiero
€ 8.00