Trattoria da Oscar

Location per Cerimonie

Il locale si presta in modo piacevole per ogni tipo di evento: matrimoni, feste di classe, lauree e ogni tipologia di cerimonia che possa prevedere fino a centoventi invitati. L'organizzazione in sala è impeccabile. Solo professionisti capitanati da Valeria e Alessia a sostenere l'eleganza di un accurato servizio.

Ristorazione per Cerimonie

Oltre chiaramente alle caratteristiche ospitali della location è fondamentale che i comparti della cucina e della sala possano sostenere ogni carico di lavoro mantenendo la medesima qualità culinaria e di servizio che caratterizza la Trattoria Da Oscar nei giorni normali. Lo staff della Trattoria è composto unicamente da professionisti in grado di seguire le direttive di Valeria in sala e rispondere alle esigenze di Oscar in cucina. Naturalmente a coadiuvare assieme ai genitori nei vari reparti vi sono rispettivamente le figlie Alessia e Camilla.

Cene aziendali

Si tratta di eventi importantissimi per ciò che rappresentano. La cena aziendale deve essere perfetta e deve incorniciare un intero anno di rapporti. Non è da sottovalutarne il significato, così come non sono da lasciare al caso portate, vini, servizio e le giuste attenzioni.

Incontri di lavoro

Gli ospiti di un'azienda o i colleghi sono persone molto importanti e durante una pranzo o una cena cosiddetta "di lavoro" si possono decidere molte cose. Certamente gli ospiti devono ricordare questo momento e Trattoria Da Oscar questo lo sa.

Menu 1

Il prosciutto crudo di Parma S. Ilario
Frittelle calde al rosmarino e Bagos
Tondino di polenta farcito
Funghi in guazzetto
Cannellone croccante di Robiola bresciana
Involtino di melanzane alla siciliana

Risotto giallo allo zafferano di Pozzolengo, Robiola di Roccaverano e zucchine in fiore
Maccheroni cacio e pepe alla bresciana

Scaloppa di vitello con patate tartufate e porri fritti in tempura
Tagliata di controfiletto grigliata con rucola e pepe verde
Patate al forno
Insalata di stagione

Millefoglie con crema Chantilly e frutta
Caffè

Menu 2

Crostini con carpaccio di trota marinata e spuma di coregone affumicato
Il prosciutto crudo di Parma S. Ilario
Brioche di sfoglia
Piccola tartare di manzo alla bresciana su foglia di indivia
Tondino di polenta farcito
Funghi in guazzetto
Involtino di melanzana alla siciliana
Zucchina in frangipane

Risotto con Robiola di Roccaverano e zucchine in fiore
Maccheroni di pasta fresca alla "carbonara di lago"

Filetto di coregone gratinato con pomodoro
e melanzane al pane bianco profumato
all'origano calabrese

Tagliata di controfiletto alla griglia con insalate miste
e pepe verde
Patate al forno

Meringa al sottobosco
Caffè e correzioni

Menu 3

Insalata di gamberi al vapore all'aceto balsamico,
olio "Casaliva" con cuori di finocchi e petali di arance

Il prosciutto crudo di Parma S. Ilario, stagionato 36 mesi
con frittelle calde al rosmarino e Bagos

Risotto con Tronchetto di capra dell'Arca "Az. Agr: Malga POF"
Vallesabbia e zucchine
Agnolotti di branzino con dadolata di pomodoro e basilico

Tamburello di branzino di Orbetello con gamberi, cozze e olive taggiasche in sughetto di mare al basilico

Rotolo di faraona disossata e ripiena alla bresciana
Patate al forno

Millefoglie con frutta fresca
Caffè