Capesante dell’Adriatico scottate in crema di fave e piselli con scaglie di Pecorino dolce
Tortino di sfoglia con erba di campo “Trachen” e fonduta al Parmigiano reggiano

Risotto allo zafferano di Pozzolengo con carciofi fritti
Casoncelli alla bresciana con burro di malga versato e profumato alla salvia

Scelta di secondo tra:

Capretto della Val Camonica al forno “presidio slow food” con polenta di mais rosso spinoso

Tamburello di branzino di Orbetello con gamberi, cozze e olive taggiasche in sughetto di mare al basilico

Tortino caldo al cioccolato bianco con sorbetto al bergamotto candito e succo di arance

Caffè e correzioni, piccola pasticceria

€ 75 p.p. vino escluso
Piccolo menu per bimbi: € 30 (pasta bianca o rossa – cotoletta e patate e dolce).