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Menu von der Karte
Gardaseefisch-Menü
Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
# Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns) Weiß Renken auf gekochten Kartoffeln zu Lugana , Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum In beiden Menùs inbegriffen :Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis und Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 65.00 p.p.
Fleish Menu
Parmaschinken S. Ilario (der produktion 36 Monate gereiftdazu) kleine warme Rosmarinkrapfen
Fusilli mit gedämpfte Auberginen, mozzarella und gesalzener Ricotta, Tomaten und Basilikum Perlhuhnbrust gefüllt mit Steinpilzen und Kartoffelcreme In beiden Menùs inbegriffen :unser Eiercremeeis mit Kirschsuppe
Espresso und Gebäck
Brot, Gedeck und Wasser
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)
€ 60.00 p.p.
Vorspeisen
Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
€ 20.00
€ 20.00 Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen Tomaten und tomaten confit
€ 20.00 Pochiertes Ei mit Kartoffelpüree, Fruhlingszwiebeln und Spargelcreme
€ 20.00 Knackiges Avocado Herz (Avocado mit Karotten, Sellerie, getrockneten Tomaten, Ingwer, Schnittlauch, Taggiasca-Oliven, Mandeln und Olivenöl
€ 18.00 Terrine aus kandierten Tomaten, Auberginen, Basilikum und Olivenöl extra vom Gardasee
€ 20.00 Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
€ 20.00 Geschälte Calamari und Scampi mit Kräutern und Zucchini
€ 24.00 Sizilianisches Thunfisch-Tartar, Limette, Mozzarellawasser und Kokosnuss
€ 23.00
Nudel und Reisgerichte
Fusilli mit gedämpfte Auberginen, mozzarella und gesalzener Ricotta,
Tomaten und Basilikum
€ 20.00
€ 18.00 Risotto mit Robiola di Roccaverano Käse und Zucchiniblűten (Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
€ 20.00 p.p. # Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
€ 20.00 #Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln und frischem Basilikum
€ 21.00
#Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln und frischem Basilikum
€ 21.00 Spaghettoni „Mancini“ mit Tintenfischtinte und geschälten Muscheln
€ 23.00
Zweite Gänge mit See- und Meeresfischen
Hecht nach Gardaseer Art mit Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
Gardasee „Casaliva“ dazu mit roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
€ 20.00
€ 20.00 Gebratene Barschfilets mit Kräutermayonnaise
€ 20.00 Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tartar von Seebarsch, Wafer und Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten und Evo Garda Öl mariniert
€ 28.00 Sizilianisches Thunfischsteak in schwarzem Sesam mit Zitronenpüree
€ 24.00 Spieß von Tintenfisch mit Salat aus roten und gelben Datterini-Tomaten
€ 20.00
Fleischgerichte und mehr …
Kotelett Mailänder Kalbs mit Rosmarin Kartoffeln
€ 23.00
€ 25.00 „Scottona“-Rinderfilet mit Nigra-Senf und in Lugana-Wein sautierten Zucchinibändern.
€ 30.00
Für die Kinder
Kartoffelgnocchi mit Tomatensauce € 10.00
Kurze Nudeln mit Butter und Parmesankäse € 10.00 Backhuhnnach Mailänder Art mit kartoffeln € 15.00Unsere desserts
Baiserkeks mit Vanille Eiscreme, Schokoladensauce,
Mandelnougat und Haselnüssen karamellisierten
€ 12.00
Semifreddo mit piemontesischen Haselnüssen und Pistachio mit dunkler Schokoladensauce (laktose- und glutenfrei)
€ 12.00
Die katalanische Vanille
€ 12.00
Kleines Törtchen mit Zitronencreme und Erdbeeren
€ 12.00
Sommererinnerung: Gebackener Pfirsich mit Amaretto und Schokolade
€ 12.00
Warmer Schokoladenkuchen, Gianduja-Herz und
unseres Mango Sorbet
( Baken 15 min.)
€ 12.00
Knuspriges Körbchen mit Eiercremeeis mit Kirschsuppe
€ 12.00
Unsere Sorbets
€ 12.00
das Glas süßen Wein
€ 12.00
Tre filer - Cà Frati
€ 7.00
€ 8.00 Riesling passito “10 vendemmie “ Pelz
€ 8.00