Trattoria da Oscar

"Lievitate" d'Autore


Nel panorama delle Pizze Gourmet, Trattoria Da Oscar offre un prodotto di altissima qualità che su una base ricercata per farine, macinatura e lievitazione, utilizza un top da gran gourmet, solo ingredienti di alta cucina. E così abbiamo l'occasione di ordinare una portata composta da un ricercato lievitato condito con le migliori acciughe del Cantabrico, mozzarelle e pelati, piuttosto che un tartufo freschissimo o un culatello di Zibello di prima qualità, senza dimenticare la trota affumicata personalmente da Oscar e la figlia Camilla. La migliore pizza che si possa mangiare si trova ai Barcuzzi, a metà strada fra Lonato e Padenghe.

Cantabrico


Acciughe del Cantabrico
Pomodori datterini pelati
Bocconcini di bufala
Capperi di Pantelleria

L'Amor di Lievitata


Mozzarella vaccina
Bagos estivo d'alpeggio stagionato 24 mesi
Salsa e tartufo nero pregiato di Norcia
Veli croccanti di pancetta nostrana

Zibello


Culatello di Zibello
Stracciatella di Bufala

Il Lago Affumicato


Trota e Coregone affumicati da Oscar
Scamorza affumicata
Olio extravergine di oliva del Garda