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Gardaseefisch-Menü

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch

#Hausgemachte feine Bandnudeln mitFlussbarsch, schwarzen
Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce


Weiß Renken vom Grill
auf gekochten Kartoffeln zu Lugana ,
Zitronenöl und Confit Tomaten mit Basilikum


Sorbet dem Tag
Espresso
Inklusive Brot, Gebäck , Gedeck , Wasser
50,00p.p.
(Das Menű wird fűr mindestens zwei Personen serviert)


*****

Kindermenü

Klößchen aus Bergkartoffeln in einer Sauce aus kleinen birnenförmigen Tomaten mit Salbei aromatisiert
oder
Makkaroni nach Parmesaner Art

Grill-Steak

Eis
Inklusive Brot und Gedeck
23,00


Vorspeisen

Parmaschinken S. Ilario ( der produktion 36 Monate gereiftdazu)
kleine warme Rosmarinkrapfen
16,00

Geschnittene Schnecken, Mangoldcreme mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
15,00

Zucchiniblűten in Tempura gebraten, Buffalo mozzarella mit saurer Sauce von grűnen und roten Tomaten und Tomaten-Confit-Terrine
16.00

Rindertartare , Rasse Fassona, mit salade und Parmisan Käse
16.00

Burrata mit Sardellen von Kantabrishen Meer und Tomaten-Confit
15.00

Süßwasserfisch-Vorspeise: Leckerbissen aus täglich frischgefangenem Gardaseefisch
16,00

Rote Garnelen mariniert in Passionsfrucht
20.00

Spieß von Tintenfisch mit Salat datterini, Avocado und Koriander
16.00



Nudel und Reisgerichte

Makkaroni Pasta mit gedűnsteten Auberginen, gewűrfelt Bufala, gesalzene Quark, Tomaten und Basilikum
15,00

Makkaroni mit Bagos Käse Kartoffeln und schwarzer Pfeffer
15.00

Risotto mit Tronchetto di capra dell‘Arca (Ziegen käse)
Az. Agr. Malga POf aus Vallesabbia und Zucchiniblűten
(Der Risotto wird mindestens für 2 Personen zubereitet)
15,00


#Hausgemachte feine Bandnudeln mit FlussBarsch, schwarzen
Oliven aus Taggia und rohe Tomatensauce
15,00

#Spaghetti mit Carbonara See Sauce (anstelle von Speck und
geräucherter Forelle und Blaufelchen aus uns)
15,00

#Spaghetti alla chitarra mit geschältem Hummer, roher Tomate und frischen Erbsen
23.00

#Kartoffel-Gnocchi mit Jakobsmuscheln, Venusmuscheln
und frischem Basilikum
20.00


zweite Fischgerichte

Hecht nach Gardaseer Art mit Gemüse, Sardellenfilets, Kapern
der Insel Salina und extra virgin Olivenöl vom
GardaseeCasalivadazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
20.00


Gebratene Fischfilets vom See, nach Fang, Zucchiniblűten
in Tempura
20.00


Rohe Meeresfrüchte: rohen Thunfisch, Tatar von Seebarsch,  Wafer und   Adlerfisch , rote Garnelen Sizilien und Flucht in Zitrusfrüchten
und Evo Garda Öl mariniert
26.00

Gelbflossenthunfisch mit Sesamsauce sizilianischen Zitrus
natürlichen und püriert mit Zitrone
23,00

See barsch mit Garnelen und schwarzen Oliven aus
Taggia und Basilikum saft
23,00


Gebraten AdlerFischmit Tomaten und minz frishe Salat
                                                 € 24.00


Fleischgerichte

Kalbsnier gebraten auf Kartoffeln püriert mit Zitrone
20.00

Kotelett Mailänder Kalbs mit Kartoffeln püriert mit Zitrone
22,00

Gebackener Kaninchen mit Kartoffeln und Borretanzwiebeln
und dazu mit stacheliger roter Mais-Polenta aus Vallecamonica
20.00

Rinderfilet, Rasse Fassona, von Grill “Imperial” mit Speck,
Kraűter und Lorbeerblätter
26.00


Beilagen : € 6.00


Brot, bedeckt und Service
4.00



Informationen über das Vorhandensein von Stoffen oder
Erzeugnissen , die Allergien oder Unverträglichkeiten sind ,
indem die Service-Personal zur Verfügung“


# Pasta , Gnocchi , Brot, Brot-Sticks , Focaccia , Kuchen, Eis und Gebäck werden von uns selbst produziert#


   *  Es wird uns eine Freude , den Kunden informieren , wenn aus Gründen höherer Gewalt , wird das Produkt mit gefrorenen frescxo ersetzt warden

Der Fisch soll werden roh verzehrt als regelmäßig durch EG-Verordnung 853/2004 abgeschossen


° Auf Wunsch glutenfreie Nudeln mit einer Soße aus unserer Liste Ihrer Wahl für unser Pizzateig spezielle gluten gekocht und auch



Die Nachspeisen unserer Tradition

Meringe mit Vanilleeis, warmer Schokoladensoße und Haselnusspraline

  1. Bittermandel Spritzgebäck mit Vanillesoße und
  2. frischen Himbeeren

Drei Katalanen : Pistazie von Bronte, Bourbon-Vanille,
und Espresso


Ananas torte mit Vanille crème mit Zitrone
und Passion frucht sorbet


Zwei süße heiße 15 Minuten Wartezeit :

Heißer Schokoladenkuchen mit Schokoladensoße
Weiß- und Bergamotte-Sorbet

Unsere Eisspeisen :

Knuspriger Korb mit Eiscremeeis mit unseren Kirschen

Sorbets
€ 10.00


Kleine Komposition Käse mit Marmelade oder Chutney unserer Produktion ( 5 pieces )
14.00
Tronchetto di capra dell’Arca “Az. Agr.Malga POF Vallesabbia
Mit unsere figen marmelade
12.00


Valeria freut sich, Ihnen ein Glas
Dessertweine aus ihrer Weinkarte anzubieten:

Palma Argentina           Costaripa € 6.00
Tre Filer Cà dei Frati € 6.00
Moscato Passito Terre da vino € 6.00
Verdicchio di Jesi Passito Barone Pizzini 6,00
Vin Santo Chianti Rufina Selva Piana € 7.00

Trattoria da  Oscar - via Barcuzzi, 16 - Lonato del Garda (Brescia) - Tel 030 9130409 - C.F.: 02043870175 - P.I. 00675790984
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